ส่วนผสม
บาแกตต์ (Baguette) 1/2 ชิ้น
บีทรูทโครงการหลวง 100 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 50 กรัม
ใบไทม์โครงการหลวง สำหรับตกแต่ง
เฮฟวี่ครีม หรือ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำบดหยาบ ตามชอบ



Prep Time

Cook Time

Skill

Easy

Serves


Print Share



วิธีทำ


1. การเตรียมน้ำสลัดครีม ผสมเฮฟวี่ครีม บัตเตอร์มิลค์ น้ำเลม่อน เกลือและพริกไทยดำบดหยาบในชามผสม ทำการตีส่วนผสมให้ข้นดี

2. สำหรับถั่วลันเตาแช่แข็ง นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ชามพักไว้ สำหรับบีทรูทให้ต้มทีหลัง เพราะจะมีสีม่วงออก แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ยกขึ้นพักไว้

3. จากนั้นนำบาแกตต์มาผ่าครึ่งตามแนวทางยาว แล้วนำไปอบประมาณ 3-4 นาที หรือจนบาแกตต์เหลืองกรอบ ยกออกจากเตาอบ

4. วิธีเสิร์ฟ นำบาแกตต์มาทาด้วยน้ำสลัดครีม วางทับด้วยบีทรูท เมล็ดถั่วลันเตา ราดด้วยน้ำสลัดครีมอีกครั้งตามชอบ โรยหน้าตกแต่งด้วยใบไทม์และพริกไทยดำบดหยาบ รับประทานขณะร้อน