ส่วนผสม
บีทรูทโครงการหลวง 200 กรัม
แครอทโครงการหลวง 120 กรัม
คอสสลัดโครงการหลวง 20 กรัม
ไส้กรอก 80 กรัม
เฮฟวี่ครีม หรือ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลม่อน ตามชอบ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำบดหยาบ ตามชอบ



Prep Time

Cook Time

Skill

Easy

Serves


Print Share



วิธีทำ


1. การเตรียมน้ำสลัดครีม โดยนำเฮฟวี่ครีม บัตเตอร์มิลค์ น้ำเลม่อน เกลือและพริกไทยดำบดหยาบใส่ชาม แล้วตีส่วนผสมให้ข้นดี นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้

2. จากนั้นเตรียมผักโดยต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำแครอทปอกเปลือกลงไปต้มให้สุก ยกขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดแล้วหั่นเป็นแว่นบาง พักไว้ สำหรับบีทรูทให้ต้มทีหลังเพราะสีม่วงจะออก ยกขึ้นมาแช่น้ำเย็นจัดเช่นกัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นบาง พักไว้ นำไส้กรอกลวกในน้ำเดือดอีกหม้อหนึ่ง แล้วค่อยหั่นเป็นชิ้น

3. วิธีเสิร์ฟ จัดบีทรูท แครอท คอสสลัดและไส้กรอกใส่ลงในจาน ราดด้วยน้ำสลัดครีมแช่เย็น หากชอบรสเผ็ดโรยด้วยพริกไทยดำบดหยาบ พร้อมรับประทาน