สลัดซูกินีและแตงกวาญี่ปุ่น

Zucchini and Japanese cucumber salad

Prep Time
Cook Time
Skill	Easy
Serves

วิธีทำ

1. นำซูกินีโครงการหลวงและแตงกวาญี่ปุ่นมาหั่นแว่นบาง แยกชาม พักไว้

---

2. จากนั้นทำน้ำสลัดใสโดยเตรียมชามใบใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว น้ำเลม่อน ผิวเลม่อนขูดเส้น น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยดำบดหยาบลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เคล้ากัน

---

3. เติมซูกินีลงในชามผสม หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้น้ำสลัดใสซึมเข้าไปในเนื้อซูกินีก่อน จากนั้นจึงค่อยใส่แตงกวาญี่ปุ่น เมล็ดทับทิมและผักโตวเหมี่ยว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดหยาบตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

---