ส่วนผสม
มันฝรั่ง 80 กรัม
แรดิชิโอ 15 กรัม
แรดิช 20 กรัม
แตงกวาญี่ปุ่น 20 กรัม
กุ้งต้มสุกแกะเปลือกคงหาง 40 กรัม
พาสลีย์ สำหรับตกแต่ง
ซาวครีม 1/2 ถ้วย
ครีมฮอสแรดิช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำบดหยาบ ตามชอบ



Prep Time

Cook Time

Skill

Easy

Serves


Print Share



วิธีทำ


1. เตรียมทำน้ำสลัด โดยใส่ซาวครีม ครีมฮอสแรดิช น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว เกลือและพริกไทยดำบดหยาบ คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ แล้วนำเข้าแช่เย็น

2. จากนั้นเตรียมทำมันฝรั่งโดยต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย นำมันฝรั่งไปต้มจนกระทั่งสุก ไม่นิ่มและเละจนเกินไป ยกขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วค่อยนำมาปอกเปลือก พร้อมหั่นชิ้นเล็ก

3. สำหรับแรดิชและแตงกวาญี่ปุ่น นำมาหั่นแว่นบางๆ ส่วนแรดิชิโอฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก

4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักทั้งหมดใส่จานรวมทั้งมันฝรั่งและกุ้งต้มสุก ราดด้วยน้ำสลัดซาวครีม โรยด้วยพาสลีย์ตกแต่งตามชอบ หากชอบรสเผ็ดโรยพริกไทยดำบดหยาบ