ซาโยเต้

Chayote

ลักษณะทั่วไป ลักษณะลำต้นเป็นเหลี่ยมเถาเลื้อยยาว มีหนวดใช้ยึดเกาะตามค้างเหมือนตำลึงสามารถบริโภคได้ทั้งยอดและผลมีสีเขียวอ่อน ลักษณะผลคล้ายฝรั่งหรือว่าลูกแพร์ผิวขรุขระ เนื้อคล้ายฟักและแตง เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ สามารถรับประทานเป็นผักสดได้หรือนำมาปรุงอาหาร เช่น ผัด ทำแกงจืดและลวกจิ้มน้ำพริกได้

This is a vine plant that grows as pointed trunk with long creepers and tentacles to grip and hold on like ivy-gourd plant.  The edible parts are the top-tip and the light green colored fruit of the plant. The fruit looks like guava and pear that has rough peel, and crispy and juicy flesh like that of squash or cucumber. It is commonly eaten as stir-fried, boiled as soup, or blanched with chilly-dip.

ฟักทองญี่ปุ่น

Japanese Pumpkin

ลักษณะทั่วไป  เปลือกผลมีสีเขียว ผิวเรียบมีลายสีเขียวอ่อนกระจายทั่วผล รูปทรงค่อนข้างกลมแบนเนื้อสีเหลืองเข้ม ลักษณะแน่นเหนียว รสชาติหวานและมัน ฟักทองอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี  ให้พลังงานต่ำอุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

Japanese pumpkin has green colored smooth peel with light green stripes spread all over the length. The shape is round and flat-topped. The flesh is firm, tough and deep yellow in color, and tastes sweet and creamy. It contains dietary fiber and minerals, is good source of carbohydrates for energy and rich in carotene carotenoids as active antioxidant.